|
Aamiaismuffinit 12 kpl
Taikina
250 g vehnäjauhoja
250 g polentajauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl mietoa chilijauhetta
1 3/4 dl maitoa
75 g sulatettua voita
2 munaa rakenne rikottuna
1 ekologisen appelsiinin raastettu kuori
Voisydän
100g voita
1 yrttiruukullinen oreganoa
1 pkt. pekonifileetä.
Valmista ensin voisydän paistamalla pekonifileet 150C
uunissa rapeiksi. Leikkaa pekonit pieneksi silpuksi. Sekoita
pekoni ja voi sekä riivittyä oreganoa (älä
lisää oreganon varsia). Aja massa tehosekoittimella
tasaiseksi. Pursota voista 12 nappia ja laita ne pakkaseen.
Voi saa viiletä ja kovettua todella kylmäksi.
Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja chilijauhe kulhoon. Sekoita
toisessa astiassa maito, voisula ja munat. Lisää neste
ja appelsiinin kuoriraaste jauhoseokseen. Jaa taikina 12 muffinivuokaan.
Paina jokaisen muffinin sisälle voinappi. Paista 200 C
uunissa n. 12-15 minuuttia.
Jos haluat hieman fuskata, osta valmista maustevoita ja leikkaa
siitä sopivia kiekkoja muffinien sisälle.
Kanelivoisarvet
Osta valmiita voisarviainespurkkeja. Avaa purkin taikinarulla
ja voitele voisarvet kevyesti voi-kaneliseoksella. Rullaa voisarvet
kiinni ja paista uunissa purkin ohjeen mukaisesti. Voisarvien
sisälle voi myös laittaa nopeasti voissa keitettyjä
rusinoita!
Munakkaita
Tee munakkaat usealla paistinpannulla samaan aikaan. Yksi munakaslaatu
riittää/ tarjoilu! Viipaloi, kuutioi, lusikoi tai
halkaise aineet valkattujen munien päälle paiston
ajaksi. Anna munakkaiden hyytyä hellalla rauhassa keskimiedolla
(4) lämmöllä.
Päällysteinä voi olla vaikkapa:
Yrttituorejuustoa, maalaispalvikinkkua ja mozzarellapalloja
Tomaattia, paistettuja herkkusieniä, tuorejuustoa ja fetaa
Kylmäsavulohta, savujuustoa ja ruohosipulia
|
Amerikkalaiset pannukakut 15-20 kpl
3 munaa
2-3 rkl hunajaa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
½ tl suolaa
2½ dl maitoa
2 dl piimää
½ dl voisulaa
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat
aineet keskenään. Sekoita nesteet keskenään.
Yhdistä kaikki aineet huolellisesti vatkaten. Kuumenna
paistinpannut kuumiksi, lisää pannuille voita ja laske
lämpö keskilämmölle (3). Paista pannukakut
kullankeltaisiksi.
Tarjoile vaahterasiirapin, hyvän vaniljajäätelön
ja tuoreiden marjojen tai hedelmien kanssa.
Amerikkalaiset mustikka- tuorejuustopannukakut
Laita taikinaan piimän sijaan 200g mascarponejuustoa.
Lisää taikinaan 1 tl kanelia ja yhden ekologisen appelsiinin
raastettu kuori. Ripottele mustikoita pannukkkujen päälle
paiston ajaksi.
Marsipaaniritarit (8:lle)
8 viipaletta valkoista leipää
100g marsipaania
vettä
2 munaa
4 dl maitoa
Notkista marsipaani vedellä tahnaksi, jota voi sivellä
leiville. Vatkaa muna, lisää maito. Kääntele
leipiä munamaidossa. Paista leivät voissa keskimatalalla
lämmöllä kullankeltaisiksi. Käytä useaa
pannua samaa aikaan.
Tarjoile vaniljajäätelöpallon, tuoreiden marjojen
ja makusiirapin kera.
Smoothie bar
eli lajitelma valmiita smoothie -juomia kannuittain. 1 dl juomaa/juoja
riittää, sillä tarkoitus on maistaa muutamaa
eri makuyhdistelmää!
Smoothien perusohje/annos (smoothie bar -tarjoilussa määrästä
tulee 3 annosta):
1 dl marjoja tai hedelmiä
1 tl sokeria
1 dl maitoa
1 dl jogurttia
Laita aineet tehosekoittimeen ja anna koneen valmistaa juoma!
|
