Yksi yleisimmistä hääjuhlan aloitusmuodoista on yhteisen maljan juominen. Usein maljana tarjoillaan kuohuvaa. Kuohuvaa voidaan nauttia myös jälkiruoan kyytipoikana tai puheiden juhlavana maljana. Kuohuvan valintaan vaikuttaa juoman maun lisäksi juhlan ajankohta ja tyyli sekä tietenkin juoman hinta. Toiset pitävät selkeästi makeammasta kuohuvasta toisten nauttiessa mieluiten kuivempia vaihtoehtoja.
Artikkelimme Kuohuviinit & kuohuvat juomat pyrkii esittelemään hyvän otannan erilaisia, juhlavia kuohuvia juomia juhlienne juomatarjoilun valinnan avuksi.
Kuohuviinit
Kuohuviinit ovat luonnollista hiilihappoa sisältäviä helmeileviä viinejä ja niitä tuotetaan monissa eri maissa. Tavallisesti kuohuviinit valmistetaan erilaisista valkoviinirypäleistä, mutta erityisesti ns. uudessa maailmassa tehdään kuohuviiniä myös punaviinistä. Kuohuviinistä käytetään eri nimitystä eri maissa (Cava, sparkling wine, spumante) ja niiden makeusastetta kuvataan usein sanoilla Brut (kuiva tai erittäin kuiva), Sec tai Seco (kuivahko Demi-Sec (puolikuiva)
Kotimaiset kuohuviinit
Kuohuviinejä maailmalta
Kuohuviinipullojen käsittely
Muista paine! Kuohuviinipullossa on kolme kertaa enemmän painetta autonrenkaisiin verrattuna!
Kuljeta suojattuna. Laita pullo kuljetuksen ajaksi omaan muovikassiin. Älä jätä pulloa lämpimään. Autossa voi olla kesällä jopa 70 lämpöastetta, ja paine voi lämmössä räjäyttää pullon. Kun kuljetat kuohuviinin omassa kassissaan ja säilytät sitä suljetussa paikassa, vältät suurimmat vahingot, jos pullo kaikesta huolimatta särkyy.
Säilytä pimeässä ja viileässä. Älä säilytä kuohuviiniä esim. kirjahyllyssä tai viinitelineessä, koska pullo altistuu lämmölle ja auringonvalolle.
Jäähdytä hyvin. Kuohuviinin tarjoilulämpötila on 5–8 astetta. Nopeimmin pullo jäähtyy vesijääseoksessa (n. 20 min.), jääkaapissa 2–3 tunnissa.
Avaa viilennettynä. Älä avaa pulloa heti kuljetuksen jälkeen, äläkä koskaan lämpimänä, sillä korkki ja viini lentävät paineella ulos. Avatessasi suuntaa pullon suu turvallisesti poispäin ihmisistä. Jos pullo on suljettu muovikorkilla, se irtoaa erittäin helposti, jolloin korkin tuloa on todella syytä jarruttaa.
Kuohuviiniä kaadetaan lasiin noin 1 dl. Kaada kaikkiin laseihin ensin vähän viiniä ja loppumäärä vasta sitten, kun kaatokuohu on laskenut. Kuohuviinipullosta (0,75 l) saat 6–8 lasillista.
Samppanjat
Samppanja on aina kuohuviiniä, vaikka kaikki kuohuviini ei ole sampanjaa. Samppanjaksi saa kutsua ainoastaan Ranskasta, Champagnen alueelta peräisin olevia kuohuviinejä, jotka on valmistettu erityisen menetelmän, Méthode Champagne, mukaisesti. Tähän työhön liittyy (edelleen) monta vaihetta ja paljon käsityötä, joka nostaa myös tuotteiden hintaa kuluttajalle. Nimetty viljelyalue rajoittaa myös tuotettavia määriä ja siksi harvinaisimmat sampanjat ovat erittäin arvostettuja ja arvokkaita.
Samppanjan eri tyylejä on lukuisia, mutta niin sanottu vakiosamppanja on ylivoimaisesti valmistetuin laatu. Muita samppanjatyyppejä vakiosamppanjan lisäksi ovat muun muassa rose-samppanjat sekä makeammat demi sec -laadut. Blanc de blancs -tyyliset samppanjat valmistetaan pelkästään Chardonnay-rypäleestä ja vuosikerta- ja luksussamppanjoille löytyy halukkaita ostajia entistäkin enemmän.
Alkoholittomat onnittelumaljat
Erityisen juhlava vaihtoehto morsiusmaljoille imitoi kuohuviiniä olematta kuitenkaan tekokuohuviiniä - nämähän joskus jättävät maun osalta toivomisen varaa. Kuohuvat, kuohuviiniä rakenteeltaan muistuttavat juhlajuomat hemmottelevat alkoholista pidättäytyivä vieraita ja ovat selkeästi limonadeja juhlavampia vaihtoehtoja. Kuohuvat juhlajuomat sopivat myös ruokajuomiksi.
Esimerkkinä alkoholiton, hiilihapotettu juhlajuomasarja, jonka poreilevina makuvaihtoehtoina ovat Juhlava Herukanlehtijuoma sekä Juhlava Karpalojuoma. Tilaukset: www.kuohujuoma.fi
JUOMIEN HANKINTA
Moni juhlia suunitteleva noutaa juomat Virosta. Hinnat ovat huomattavasti edullisempia. Aiheesta on tehty lukuisia vertailuja josta esimerkkinä Taloussanomien artikkeli. Usein matkalle lähdetään muutaman hengen voimin omalla autolla. Nykyään kuitenkin juomat voi ostaa edullisesti suoraan laivavarustamon kautta. Tämä on kätevää sekä autoilijoille, että niille, jotka syystä tai toisesta eivät lähde autolla matkaan. Juomat voi noutaa myös paluusatamasta. Ohessa Viking Linen tarjoamat palvelut.
Yhdistä huvi ja hyöty! Viking XPRS -risteilyllä Tallinnaan voit tilata juomat häihin erittäin edulliseen Ennakkotilaushintaan. Laivan monipuolisista viinivalikoimista löydät varmasti sopivat juhlajuomat vaativampaankin makuun. Tilaamasi tuotteet toimitetaan autosi viereen autokannelle – helppoa ja mukavaa!
Matkustatko ilman autoa?
Mikäli et ota autoa mukaan laivaan, autamme mielellämme tilaustesi kantamisessa laivalta Katajanokan terminaaliin. Minimiosto 250 €. Tilauksia pystytään toimittamaan rajattu määrä. Ota laivalla yhteys ennakkotilauspisteeseen myymälän sisäänkäynnin luona. Jos sinua tullaan autolla satamaan vastaan, voitte noutaa juomat kuittia vastaan C-portin kautta laiturialueelta 10-15 min saapumisen jälkeen.
Testaa myös Viking Drive-In Shop!
Helpoin ja nopein tapa ostaa alkoholi- ja virvoitusjuomat laatikoittain suoraan autoosi! Myynti autokannella Tallinnasta tultaessa sekä aamu- että iltapäivä/iltalähdöillä.
